2012年12月14日將于重慶國際會展中心（南坪）如期舉辦的“2012重慶國際茶文化及紫砂工藝博覽會”可謂名茶云集，來自國內(nèi)200余家知名茶業(yè)公司將攜知名茶葉亮相此次茶博會。品清雅茶香、鑒典致紫砂，2012重慶茶博會帶您置身于茶之世界，領略華夏茶韻�！�

此次茶博會，吸引了眾多享譽全國的茗茶，黑茶便是其中之一。黑茶，六大茶類之一。屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。最為稱道的便是湖南古臺山茶業(yè)挖掘開發(fā)的黑茶鼻祖——渠江薄片。

    渠江薄片是黑茶的一個系列，源于秦、興于唐、盛于宋，享譽歷史千年之久，一直被視為是黑茶中最古老最尊貴的茶品。最早載錄與五代時（935年）毛文錫所著《茶譜》，文中有載：“潭邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，芳香異常，烹之無滓也。”至明朝供武年間，因皇室改為芽茶上貢，而停止生產(chǎn)，由此渠江薄片的傳統(tǒng)工藝幾乎消失殆盡。直至本世紀，湖南黑茶發(fā)祥地企業(yè)----古臺山茶業(yè)有限公司歷時兩年查典籍、翻家譜、訪黑茶民間藝人，最終梳理出渠江薄片的制作工藝脈絡，讓這一瀕臨消失的古老工藝得以傳承。

重新煥發(fā)生機的“古臺山”渠江薄片價格不菲，卻依然讓消費者趨之若鶩，談及此中原因，古臺山養(yǎng)生黑茶的劉經(jīng)理對自己公司的產(chǎn)品充滿信心，劉經(jīng)理告知，“古臺山”渠江薄片原料選定自奉家、天門等高山云霧茶尖芽，突破傳統(tǒng)黑茶工藝，采用“兩蒸兩制冷渥堆”新工藝后，再壓制成古銅幣狀，因而消除了傳統(tǒng)黑茶的“澀味”和“漚味”，變得芳香異常，香氣純正持久，滋味醇和濃厚，湯色橙紅明亮。正是由于原料上的精挑細選，因此“古臺山”渠江薄片的生產(chǎn)工藝技術(shù)要求非常嚴格。當前茶園一年的產(chǎn)量是20000斤鮮葉，僅能制得成品茶5000斤。

據(jù)劉經(jīng)理介紹，“古臺山”渠江薄片自正式推出市場以來，一直堅持走高檔黑茶的路線。通過嚴格控制渠江薄片的生產(chǎn)質(zhì)量、品茶隊伍和營銷范圍，逐漸建立起優(yōu)質(zhì)的供銷渠道，并以精準的市場定位、穩(wěn)定的高端客戶群體和良好的口碑敲開了高檔黑茶市場的大門。

由中國禮品產(chǎn)業(yè)協(xié)會、重慶文化產(chǎn)業(yè)促進會、重慶市收藏協(xié)會、廣東博昌展覽有限公司、青島博泰展覽有限公司、重慶博昌會展有限公司聯(lián)合舉辦，于12月14日-17日在重慶國際會議展覽中心召開的“2012重慶茶文化及紫砂工藝博覽會”將匯集展示各地名茶和茶制品、紫砂茶具等，以茶會友，集展示、鑒賞、交流、交易于一體的行業(yè)盛會，極大推動中國茶文化及紫砂工藝的發(fā)展，促進茶葉買賣流通及紫砂工藝的交流、推動茶產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達。詳情請登錄：www.cwhz.cn